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Pratos

Receita de Vinagrete com Casca de Melancia

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Você costuma descartar a casca da melancia assim que termina de saborear a polpa? Com a nossa receita de Vinagrete com Casca de Melancia, apresentamos uma alternativa deliciosa para aproveitar cada parte desse alimento, inclusive a casca, que é uma verdadeira fonte de nutrientes.

Pronto para explorar novos sabores e maximizar os benefícios? Vamos juntos preparar um vinagrete incrivelmente saboroso, transformando a casca da melancia em uma experiência gastronômica única.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de Casca de Melancia (parte branca)
  • 1 Cebola Roxa picada
  • 2 Tomates picados
  • 1 Pepino picado
  • 1 dente de Alho (picado ou amassado)
  • 1/2 Pimenta dedo de moça (picada ou amassada)
  • 1/4 xícara de Vinagre de Maçã
  • Suco de 1 Limão
  • 1 fio de Azeite
  • 1 pitada de Pimenta do reino
  • 1 pitada de Sal
  • 1/2 xícara de Salsinha picada
  • 1/2 xícara de Hortelã picada

Modo de Preparo:

  1. Preparação da Casca: Comece descascando a parte verde escura da melancia, utilizando apenas a parte branquinha para esta receita.
  2. Corte dos Ingredientes: Com a parte branca separada, corte em cubinhos juntamente com a cebola, o tomate e o pepino.
  3. Montagem no Refratário: Em um refratário, coloque todos os ingredientes picados no passo anterior. Adicione alho e pimenta dedo de moça, misturando bem.
  4. Temperos Essenciais: Adicione vinagre, suco de limão, azeite, sal e pimenta do reino aos ingredientes misturados.
  5. Toque de Frescor: Finalize adicionando salsinha e hortelã, garantindo um toque fresco à mistura.
  6. Resfriamento Opcional: Para uma experiência mais refrescante, leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.

Sugestões:

  • Pode colocar cubinhos de melancia e queijo fresco para incrementar ainda mais sua receita.

O Jornal Do Povo Digital é um portal de notícias independente, com sede em Parobé e Gramado, voltado a informar com responsabilidade, clareza e compromisso com a verdade. Atuamos diariamente na cobertura dos principais acontecimentos do Vale do Paranhana e região, sempre com foco na comunidade e nos temas que impactam a vida do cidadão comum.

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Parobé

Alimentação rica em nutrientes nas creches de Parobé

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As escolas de Educação Infantil de Parobé estão dando um verdadeiro show de criatividade e cuidado com a saúde dos nossos pequenos!

Nada de frituras ou doces industrializados por aqui — agora, as festinhas de aniversário são recheadas de frutas, cores e muito sabor!

Essas imagens incríveis são da Festinha das Frutas na EMEI Algodão Doce.

Pratos lindos, nutritivos e super divertidos, preparados com todo carinho para tornar esse momento ainda mais especial!

Parabéns aos educadores, famílias e às crianças por essa iniciativa tão linda e saudável!

Vamos juntos cultivar bons hábitos desde cedo!

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Gramado

Oktoberfest de Gramado divulga valores dos shows nacionais

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Os ingressos para os shows nacionais da Oktoberfest de Gramado 2025 já estão à venda! O evento acontece de 25 de setembro a 5 de outubro no Expogramado e promete agitar a Serra com grandes nomes da música nacional.

Foto: Reprodução.

Entre as atrações confirmadas:

  • Alexandre Pires – 26/09.
  • Clayton e Romário + Danilo e Davi – 27/09.
  • Leonardo – 03/10.
  • Maiara e Maraisa – 04/10.

Ingressos:

  • Conforme informado pela organização, através do site bilheteriadigital.com, os ingressos para as apresentações nacionais serão divididos por setores.
  • Espaço Prämie (comida+ bebida liberadas): R$ 480,00.
  • Arena Prost: R$ 55,00 (meia-entrada: R$ 27,50). Todos os ingressos adquiridos on-line possuem taxa, que vão de R$ 4,13 a R$ 72. Os valores serão modificados conforme a troca de lotes.
  • Para as apresentações principais, também é possível adquirir o Alpen Lounge, um camarote VIP para grupos de até 20 pessoas, com open bar e open food – ou o Espaço Hortensien, mesas bistrô para até seis pessoas em frente ao palco.
  • No Espaço Hortensien há acesso ao evento e shows, mas as comidas e bebidas são à parte. As vendas são através do WhatsApp (54) 9 9921-0510 e os valores ainda não divulgados à imprensa.

Importante:

  • Nos dias 25/09 e 02/10, a entrada será gratuita!
  • Nos dias 28/09 e 05/10, haverá um ingresso único para bandas típicas alemãs.

A Oktoberfest de Gramado terá parceria com a Festa da Colônia, shows locais e a gastronomia típica do interior do município estarão presentes. A expectativa é receber um público superior a 400 mil pessoas.

Foto: Reprodução.

Prepare o traje típico, porque a festa vai ser histórica!

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Parobé

Saber cozinhar é um ato de liberdade

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Tem gente que ainda acha que cozinhar é só uma obrigação do dia a dia. Que é coisa de quem “tem tempo” ou de quem “gosta de se enfiar na cozinha”. Mas eu te pergunto com toda a sinceridade: existe algo mais libertador do que poder preparar a própria comida?

Saber cozinhar é não depender de aplicativo, de fast food, de marmita congelada ou de alguém que saiba fazer por nós. É abrir a geladeira, encontrar meia dúzia de ingredientes e transformar aquilo num prato que alimenta de verdade — o corpo e a alma. É resistir ao apelo da comida pronta e dizer: eu
posso fazer melhor. E, muitas vezes, fazer com mais sabor, mais saúde, menos custo e mais sentido.

Cozinhar é uma habilidade tão básica quanto escovar os dentes, e ainda assim é tratada como um talento especial. Mas não precisa ser chef, nem ter técnica de reality show, nem usar ingredientes caros. Basta curiosidade, um pouco de atenção e uma boa dose de prática. Cozinhar é um saber ancestral, coletivo,
intuitivo. Algo que foi sendo perdido entre a correria, os ultraprocessados e a ideia de que o tempo investido na cozinha é tempo perdido. E não é.

Muito pelo contrário: cozinhar é um jeito de recuperar o controle sobre o que se come. De entender de onde vem a comida, como ela se transforma, como afeta nosso corpo. É também um ato de carinho. Quando a gente cozinha para alguém, está dizendo “eu me importo contigo”. Quando cozinha para si, diz “eu me importo comigo”.

Aos poucos, quem cozinha começa a olhar para os alimentos de outro jeito. Aprende a respeitar a sazonalidade, a origem dos ingredientes, os sabores reais. E isso vai muito além do prato: muda nosso olhar pro mundo, pro consumo, para o tempo. Cozinhar também é político. É econômico. É
terapêutico. É um exercício de presença.

Então, se tu ainda não te aventura na cozinha, eu te convido: começa hoje. Não precisa fazer um banquete. Um arroz soltinho, uma omelete com temperinhos, um molho de tomate bem feito já são grandes vitórias. São pequenos gestos que, com o tempo, viram autonomia. E a autonomia, ah… essa sim é um tempero poderoso.

Nícolas Magalhães

Gastrônomo e Pós-Graduando em Gastronomia Cultural e Sociobiodiversidade na Gastronomia

@powernico

@magalhaes.cozinha

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